今年初の、チャーシュー作りをしました。
豚肩ブロック、g128円でした。
少し、お高いお肉です。
生姜と、ニンニクを入れます。
ネギの青い部分を、用意しました。
フライパンで、とりあえず、焼きました。
調味液に入れまして、圧力鍋鍋にかけます。
調味液は、醤油300cc、お酒100cc、お水300cc、
砂糖、大さじ4杯です。
圧力鍋で、15分煮込みました。
お肉を、裏返して、ここに、ゆで卵を入れて、ついでに、味玉も作りたいと思いました。
その後、10分、圧力をかけたら完成です。
とりあえず、圧力かけたので、火を消して、
後は、蓋を開けるだけです。
成功している事を、祈ります。
