圧力鍋なべで作るビーフシチューレシピです。
完成まで、2時間かかります。
材料は、牛肉100グラム128円のを購入。
約500グラムです。
玉ねぎ1個、人参2本、じゃがいも2個。
チューブのにんにくでも良いのですが、今回はにんにくを購入しました。
ルーは、ハインツの缶に、固形のルーを使用。
その他、赤ワイン、バター、ローリエの葉、ハインツのケチャップ、ウスターソースを使用しております。
食べやすい大きさに、カットしたお肉を、バターを入れて、焼きます。
その後、赤ワインを入れて、5分煮込みます。
水を400cc入れ、圧力鍋の圧力をかけます。
時間は5分です。
圧力がぬけましたら、野菜、ローリエを入れます。
圧力をこちらも5分かけます。
圧力が抜けましたら、ローリエの葉を取り除き、ソース缶、にんにくのすりおろし、ケチャップ、ウスターソースを入れて、弱火で10ほど煮込みます。
ここで、固形のルーを入れます。
家に保存してあったルーを使用。
一度に、全部入れず、お好みのとろみ具合を調整して下さい。
とりあえず、完成です。
いつもは、入れないのですが、生クリームを少し入れてみました。
