牛スジ肉、500gをバターで炒め、圧力鍋にいれて、ボジョレーを200cc投入。
3分煮込んで、水600ccを入れて、圧力を5分かけます、
圧力が下がったら、人参、ジャガイモ、玉ねぎ、ローリエの葉を投入。
再度、圧力を5分かけます。
圧力が、下がったら、ローリエは取り除き、ニンニクすり下ろし、ウスターソース、ハインツのケチャップ、ハインツのデミグラスソース缶、ビーフシチューの元を入れて、約20分煮込んで、完成の予定です。
20分の煮込みが、待てないので、余熱で、圧力鍋の蓋をして、時間稼ぎをしました。
完成しました。