圧力鍋での、ビーフシチュー作りに、市販のルーを使用しているのですか、ハインツのデミグラスソースを購入しました。
デミグラスソース缶は一つ213円だったと思います。
お試しで、ベストプライスのルーも購入。
こちらは、100円代だったかと。
デミグラスソースを使用する事により、ワインやお水の、分量が変わってくると思います。
今、想定してますのが、ワイン200ccで、焼いたお肉を煮込み、お水を400cc加えて、圧力をかけます。
多分、5〜6分。
その後、野菜、ローリエを入れて、圧力を10分。
その後、デミグラスソースを2缶投入し、じゃがいもを入れ、20分、弱火で煮込んで、完成です。
と、想定してますが、どうなるでしょうか。
じゃがいもも、めんどくさいので、圧力かけちゃうかな？
でも、溶けそう。
明日か明後日に、チャレンジしてみます。
ビーフシチュー、作りました。
ハインツの缶だけでは、トロミが出ず、ベストプライスのルーを半分いれました。
完璧な仕上がりです。
分量外として、ハインツのトマトケチャップに、すりおろしニンニク、ソースを入れました。
味は、ちょっと酸っぱいかもしれません。
1日置いて、味が馴染むといいですが。
