鶏の唐揚げを、初挑戦しようと思います。
まずは、材料を買い出しに。
鶏肉は、もも肉と胸肉を買ってみました。
胸肉の方が、安いんだなと、はじめて、知りました。
鶏肉を一口大に切り、お醤油ベースで作った、タレに漬け込みました。
とりあえず、冷蔵庫に入れて、寝かせてあります。
調味液は、醤油大さじ3強。
みりん、大さじ1。
酒、大さじ1。
ニンニク、すりおろし1片。
生姜、すりおろし、少量。
ナツメグ、5振り。
味の素、8振り。
これに揉んで、漬け込み、冷蔵庫で、寝かせてます。
この後、食べる直前に、片栗粉をまぶして、揚げに入る予定です。
小さめのフライパンに、油を少量入れて、揚げる予定。
こんな感じで、揚げました。
2度揚げして、とりあえず食べました。
20個以上、唐揚げが出来ました。
たぶん、500円以下で、作れたと思います。
美味しいく、頂きました。
チリソースで。
