酢豚の豚肉を漬け込む。

酢豚の豚肉を漬け込みました。

豚肉の肩ロースを、切りまして、酒を大さじ1杯。

醤油を小さじ1杯。

生姜のすりおろしたのを、入れて、揉みました。

塩、胡椒を入れました。

このまま、酢豚の完成まで、行きたかったのですが、

深夜なので、このまま、冷蔵庫に放置しておきます。

明日、この状態から、調理をスタートさせます。