チンジャオロースー、作りました。
唐辛子、かけすぎました。
豚肉は、約300グラムです。
細切りにしました。
地味に、面倒です。
細切りにした、豚肉をボールに入れ、
玉子一個、、
片栗粉、小さじ5。
お酒、小さじ2。
塩、少々。
黒胡椒、多め。
を入れて、
手で揉みます。
これで、豚肉の部は終了です。
野菜の部は、
たけのこの細切りを、購入。
ザルにあげておきます。
ピーマン、1袋、4個位を、細切りに。
油多めの鍋に、たけのこ細切りをいれて、
2分位、炒めます。
その後、細切りピーマンを入れて、約1分、炒めます。
炒めた野菜を、とりあえず、取り出し、
鍋に、油を多めに入れて、豚肉の部を
炒めます。
豚肉の色が、炒めた上がったら、野菜の部を、
入れて、混ぜて炒めます。
少し炒めたら、鍋の火を止めて、
オイスターソース、大さじ2。
醤油、大さじ1。
砂糖、小さじ2。
生姜、ニンニクを入れて、炒めます。
これで、なんとか
チンジャオロースーの完成です。
唐辛子を添えて、出来上がりです。
