包丁研ぎ

久しぶりに、包丁を研ぎました。

思ってたよりも、切れるようになりました。

時間を惜しまず、たまには、研いでみるもんですね。

実は、新しい包丁を購入しました。

約５千円。

新しい包丁を下す前に、ダメ元で、包丁研ぎしましたは、切れるようになりましたので、しばらくは、旧包丁で頑張ります。