2017-06-11 チャーシュー作り 休みの日の度に、チャーシュー作りをしています。 今回は、スーパーのお肉売場に置いてあった、無料のネットを頂いて、作って見ました。 お肉に、ネットを被せるのですが、意外にも大変でした。 脂の部分にネットが引っかかり、なんとか、被せました。 タレは、前回の残りに、新たに醤油、酒、みりん、砂糖を加えました。 煮込み時間は1時間で、15分に一回、お肉をひっくり返しました。 こんな感じで、出来上がりました。 定番のラーメンでいただきました。 やはり、手作りは美味しかったです。