切干大根を干して２日目

切干大根を干して、２日目になりました。

包丁で、縦に太めに切ったものと、ピーラーで切ったものと2種類です。

見た感じは、またまだ生に近い感じです。

どの細さが妥当なのか、出来上がり具合を確かめて、これから収穫する大根の千切り具合を、調整していこうと思います。