スナップえんどうの茹で方

スナップえんどうを購入。

数年前までは、我が家で栽培しておりましたので、バケツにたくさん採れるほど、でしたが、今では近所のスーパーで購入。

鹿児島県産。

158円です。

正直、高いです。

タネから栽培した事を考えますと、貴重品です。

まずは、筋を取ります。

これで、鮮度がよく分かります。

沸騰したお湯に、塩を少々加えて、１分半、茹でます。

茹で上がりましたら、氷水の中へ、

冷まします。

キッチンペーパーで水気を取り、出来上がりました。

マヨネーズを付けて、頂きます。