中国産のらっきょうを買って来ました。
一キロで、680円です。
鳥取のらっきょうの半額です。
味は、どうなるかのお楽しみですね。
また、3週間から4週間後に、ご報告になると思います。
今回の漬け方。
らっきょうを袋から出して、袋のつゆは、全部捨てて、ザルとボウルで、水洗い。
薄皮が、剥けるのがありました。
ザルにらっきょうを入れて、熱湯の鍋に約１５秒ほど、浸しました。
らっきょうを冷まして、熱湯消毒をした瓶に入れ、唐辛子を刻んだものを、三回に分けて、らっきょうと交互に、瓶に詰めました。
その後、らっきょう酢を、瓶の口、ギリギリまで注いで、完成です。
食べごろは、3週間後の、８月3日の予定です。
