らっきょを漬けようと思って、購入。
今漬けないと、来年まで、後悔しそうで、。
早速準備に取り掛かります。
まずは、瓶の熱湯消毒。
約10分、煮沸消毒しました。
その後、瓶を取り出し、乾燥へ。
ついでに、トングも熱湯消毒しました。
今日は、夜遅くなったので、ここまで。
明日、早起きして、残りの工程で仕上げたいと思います。
らっきょ 一応調理、終えました。
らっきょうは、熱湯に10秒間、浸しました。
トングを使って、らっきょうを、瓶に移し、らっきょう酢をたっぷりと入れました。
用意した瓶には、1キロのらっきょが入りきらず、残りは、ジップロックで、漬けてみました。
冷蔵庫で、保管してます。
