休日の度にチャーシュー作りをしております。
今回は100グラム98円のバラ肉です。
タレは、今までのタレに、継ぎ足して使っております。
目安は、醤油50cc 酒50cc みりん20cc 砂糖大さじ2杯、水100ccです。
この、落し蓋を手で作る時が、楽しいです。
丸く、一発ではまると最高です。
1時間、煮込みますが、途中、お肉をひっくり返します。
15分に一回の割り合いで、ひっくり返してます。
休日の度にチャーシュー作りをしております。
今回は100グラム98円のバラ肉です。
タレは、今までのタレに、継ぎ足して使っております。
目安は、醤油50cc 酒50cc みりん20cc 砂糖大さじ2杯、水100ccです。
この、落し蓋を手で作る時が、楽しいです。
丸く、一発ではまると最高です。
1時間、煮込みますが、途中、お肉をひっくり返します。
15分に一回の割り合いで、ひっくり返してます。