2017-06-02 煮卵の玉子、完成品 煮卵の玉子を茹でて、皮むきをするまでの手順の続きです。 玉子を熱湯で6分ゆでます。 茹でたら、氷水に15分。 水道水に流しながら、皮むきをします。 いい感じで、皮がむけます。 その後、煮豚の煮汁に、玉子を投入。 味がしみてますように、祈ります。