2017-05-28 煮卵用のゆで卵 煮卵用のゆで卵なんですが、何度か失敗してます。 成功した体験としては、卵のゆで時間、6分。 その後、氷水で氷が解けるまで冷やす。 水道水を少しずつ流しながら、皮をむくです。 玉子を茹でたあと、熱いうちにからをむくと、だいたい、白味まではがれてしまいます。 正確な茹で方の法則がわかりましたら、再度報告いたします。